Cake courgettes au chèvre

La recette de cake Courgettes au chèvre de cath

Ingrédients :
- 3 à 4 courgettes selon grosseur
- 3 oeufs
- Échalotes, Ail, Gingembre, sel et poivre
- Crème fraiche
- Menthe fraiche
- Bûche de chèvre



Faire cuire les courgettes au wok qq minutes avec échalotes, ail, gingembre, sel et poivre

Faire omelette avec œufs, crème fraiche et menthe ciselée

Dans un moule à cake, déposer les courgettes

Découper dessus des rondelles de chèvre

Introduire l'omelette

Remettre courgettes puis omelette qui fera office de "flan"

Cuisson au bain-marie au four  Th 7 pendant 50 mn.

Mettre au réfrigérateur 12h.