Cake au citron amande

Recette proposée par Nicole :

Ingrédients :

50 g de beurre

150 g de sucre en poudre

80 g de farine

1 sachet de levure chimique

60 g d'amandes en poudre

3 oeufs

2 cuillérées à soupe de jus de citron

1 cuillérée à soupe de zeste de citron

quelques amandes éffilées

Mélanger beurre en pommade avec sucre et zestes

Ajouter les oeufs 1 par 1 et le jus de citron, bien mélanger le tout

Incorporer la farine et la levure puis la poudre d'amandes

Beurrer un moule à cake, verser la pâte et verser les amandes effilées par dessus

Cuire 40 à 45 min à 180 ° (four préchauffé)

Laisser un peu refroidir avant de démouler.